Какво е матча?

Матчата е традиционен японски чай на прах, който има дълбоки корени в японската култура и е известен със своите здравословни свойства. Историята му започва в Китай, където през 9-ти век будистки монаси разработват метода за стриване на зелени чаени листа на прах. През 12-ти век японският монах Ейсай, известен с въвеждането на дзен-будизма в Япония, пренася тази техника в страната и насърчава консумацията на матча като средство за медитация и подобряване на концентрацията.

През периода Камакура (1185–1333), пиенето на матча става все по-популярно сред самураите и аристократите, докато през 16-ти век матчата получава своето централно място в японската чайна церемония (茶道, чядо) благодарение на майстори като Сен но Рикю. Чайната церемония е ритуал, който подчертава простотата, хармонията и уважението към природата, като матчата е неразделна част от този духовен процес.

Днес матча е световно призната заради богатия си вкус и многобройните си ползи за здравето, включително антиоксидантни свойства и способността да подобрява концентрацията и спокойствието. Тя остава символ на японската традиция и култура, като същевременно се превръща в популярен елемент по целия свят.